Die “Vemondo Vegane Creme” von Lidl ist ein veganer Ersatz für Schmand, Saure Sahne oder auch Creme Fraiche. Wie schmeckt die Alternative?
Saure Sahne oder Creme Fraiche sind beliebte Rundmacher für unzählige Gerichte. Nun gibt es auch von Lidl eine “Vegane Creme” unter der Hausmarke Vemondo, die sich speziell zum Kochen eignen soll.
Da ich eigentlich immer irgendwo einen Becher Creme Fraiche (bzw. Creme Vega) im Kühlschrank rumzustehen habe, wollte ich natürlich sofort wissen, wie gut Lidl’s vegane Creme dagegen abschneidet.
Woraus ist die vegane Creme Fraiche gemacht?
Die Basis besteht aus Wasser, Kokosfett und Sojaeiweiß. Dazu kommen Zucker, Hafersirup, Salz, Aroma, Säurungsmittel und -kulturen. Die Zutatenliste ist derart kurz, dass ich fast in Versuchung komme, das daheim selbst im Mixer auszuprobieren.
Von den Nährwerten her setzt sich die Vegane Creme nahezu identisch zur Creme Vega zusammen. Auffällig sind auch hier die vielen gesättigten Fettsäuren.
Wer insbesondere darauf achtet (gerade wenn man Veganismus als gesunden Lifestyle sieht), sollte hier die Augen offen halten und beim Konsum auf die Mengen achten:
Da ich persönlich nicht zu den Ultra-Konsumenten von Creme Fraiche gehöre, kann ich mit der Zusammensetzung gut leben, die (abgesehen von der Natur der Fette) wirklich recht nah dran am Original ist.
🌿 Nährwerte: 4,5/5 Punkte
Wie schmeckt die Vegane Creme von Vemondo?
Egal ob Schmand, Saure Sahne oder Creme Fraiche: Im Vergleich zum Milchprodukt sollte eine vegane Alternative zumindest erstmal eine ähnliche Konsistenz haben. Das hat Vemondo natürlich clever gelöst, denn durch den Produktnamen muss man sich nicht auf einen Stil festlegen.
Was ich jedoch gleich bemerke ist, dass die Creme deutlich härter als erwartet ausfällt. So ganz widerstandsfrei lässt sie sich nicht aus dem Becher heraus löffeln.
Das heißt natürlich nicht, dass die Vegane Creme steinhart ist. Ich würde sie viel mehr als ein wenig flockig, mit Neigung zum Grieseligen beschreiben.
Das ist aber nicht weiter schlimm, denn das vergeht beim Mischen mit anderen Zutaten. Ich habe die Creme sowohl in einem Karottensalat als auch als Topping auf einer Suppe verwendet und konnte nichts Seltsames feststellen.
Kleine Abzüge gibt es aber dennoch, denn die Creme ist einfach ein wenig zu fest und erinnert beim Erstkontakt eher an festen Frischkäse.
🧱 Textur: 3,5/5 Punkte
Geschmacklich merkt man dem Produkt seine Wurzeln auf den ersten Blick schon sehr an. Beim Verkosten traf mich zunächst ein starker Kokos-Hit. Bei der weiteren Verarbeitung fiel das aber nicht mehr allzu sehr ins Gewicht.
Im Gegensatz zur Creme Vega (die auch auf Kokos-Basis ist), finde ich bei der veganen Creme die Säure viel prägnanter. Je nachdem, welche Gerichte man zubereitet, muss man da gegebenenfalls ein wenig auf- und anpassen.
Da die meisten Menschen (und da schließe ich mich ein) Creme Fraiche aber mit anderem Essen mischen, sehe ich bei diesen Aroma-Unterschieden keine echten Probleme. Sicherlich fehlen gegenüber dem Milchprodukt einige Noten. Aber allgemein hat Vemondo hier solide Arbeit geleistet.
🍽️ Geschmack: 3,7/5 Punkte
Der Preis-Check: Wie viel kostet die Vegane Creme im Vergleich?
Derzeit verkauft Lidl Vemondos Vegane Creme für 0,79€. Das entspricht einem 100g-Preis von 0,53€. Durch den kleineren 150g-Becher wirkt das sogar recht günstig.
Zum Vergleich: Normale Creme Fraiche kostet als Discounter-Hausmarke zwischen 0,40€ und 0,50€ pro 100g. Hier liegt das vegane Produkt also gut im Spektrum.
Sofern es sich nicht nur um einen Einführungspreis zum Testen der Creme handelt, hat Lidl damit ein echtes Eisen im Feuer. Für den Preis kann man eigentlich nicht viel falsch machen.
💸 Preis-Leistungs-Verhältnis: 5/5 Punkte
Ein gutes Produkt, das viele Bereiche abdeckt.
Auch wenn die vegane Creme von Vemondo nicht in allen Belangen total perfekt ist, reicht sie absolut für die Basics. In den meisten Situationen der Alltagsküche sollte sie konventionelle Creme Fraiche gut ersetzen können.
Für diesen Preis wird sie sicherlich öfter mal in den Einkaufswagen wandern. Ich bin gespannt, ob die vegane Creme auf lange Sicht Teil von Lidl’s veganer Produktpalette bleiben wird. Die Verpackung sieht mir derzeit noch ein wenig nach “Testflug” aus. Es wäre ihr auf jeden Fall zu wünschen!
🎯 Gesamtnote: 4,08/5 Punkte