Die veganen Cevapcici von Greenforce gibt es sowohl zum Selbermixen als auch aus der Kühltheke. Wir haben die Rindfleisch-Alternative auf dem Grill getestet.
Frikadellen, Buletten, Köfte, Köttbullar – gewürzte Fleischklopse im handlichen Snackformat sind seit je her eine beliebte Proteinquelle, die sich in allen möglichen Ländern auf der Speisekarte wiederfindet.
Die Anrührkönige von Greenforce haben nebst einigen der oben erwähnten Vertreter natürlich auch vegane Cevapcici im Programm. Und genau die habe ich mir diese Woche zum spätsommerlichen Grillen mal genauer angesehen.
Woaraus bestehen die veganen Cevapcici von Greenforce?
Die glutenfreie Fleischalternative besteht zu einem großen Teil aus Erbsenprotein. Dazu kommen Sonnenblumenkerne, Zwiebeln, Maismehl & -granulat, Reisgranulat, Salz, Gewürze und Verdickungsmittel.
Ein total einfach gestricktes Produkt ist es jedenfalls nicht. Aber solange dabei ein vollwertiger Fleischersatz herauskommt, kann ich damit leben.
Positiv fällt auf, dass die veganen Cevapcici recht fettarm, reich an Eiweiß und sogar mit Ballaststoffen gespickt sind. Gerade von Letzteren essen die meisten Menschen tendenziell eh zu wenig.
Einzig die Menge Kohlenhydraten empfinde ich als leicht erhöht (wenn auch nicht alarmierend). Von den Nährwerten her sind die Klopse also eine gute vegane Alternative.
? Nährwerte: 4/5 Punkte
Der Grill-Test: Wie schmecken die veganen Cevapcici?
Wie schon bei den vorher getesteten Greenforce Frikadellen & Greenforce Hack ist die “Hackigkeit” durchaus ordentlich. Bei den Cevapcici bilden sich durch die anderen Zutaten auch schöne unterschiedliche Konsistenzen. Daher wird’s im Mund nicht zu eintönig.
Somit hatte ich nach den ersten paar Testexemplaren tatsächlich Lust, mir noch einen Nachschlag zu nehmen. Das kommt bei veganen Ersatzprodukten nicht allzu häufig vor.
? Textur: 5/5 Punkte
Den Geschmack würde ich durchaus als lecker bezeichnen. Dazu tragen natürlich auch nicht zu knapp die Gewürze und Aromen bei, die neben den Proteinen in der Masse verarbeitet sind.
Hinzu kommt auch eine angenehme Schärfe, die einen Hauch von Feurigkeit gibt, aber auch für den deutschen Gaumen dezent genug ist (für mich dürfte es auch gern mehr sein).
Als kleines Manko bleibt nur das übliche Problem mit dem Fett über. Dieses ist beim Fleisch nun mal der natürliche Geschmacksträger und so begrüßenswert der geringe Fettgehalt der veganen Cevapcici ist – am Ende fehlt dort ein wenig die Rundheit im Aroma.
Ein gutes Produkt bleiben sie dennoch, und so gibt’s in Sachen Geschmack Punkte in den oberen Rängen.
?️ Geschmack: 4/5 Punkte
Preis und Leistung: Sind die Cevapcici von Greenforce ein guter Deal?
Die abgepackten, bereits vorbereiteten Bratlinge von Greenforce kosten – auf 100g gerechnet – ca. 1,66€. Noch günstiger fährt, wer auf die Masse zum Selbstanrühren setzt. Da landet man bei 1,11€ für die gleiche Menge.
Zum Vergleich: Herkömmliche Cevapcici aus Fleisch sind momentan für 1-2€ / 100g erhältlich. Der Preis ist also konkurrenzfähig.
Für die Qualität stimmen Preis und Leistung daher für mich. Dazu kommt, dass sich besonders die Pulverform entspannt im Vorratsschrank lagern lässt.
? Preis-Leistungs-Verhältnis: 5/5 Punkte
Ein leckeres und solides Produkt mit vernünftiger Qualität
Selbstverständlich ist Hack schon längst nicht mehr die Königsklasse, wenn es um vegane Ersatzprodukte geht. Daher erwarte ich in der Kategorie auch kaum noch große Überraschungen.
Aber das zeigt natürlich auch, wie weit die Lebensmitteltechnologie mittlerweile gekommen ist und es ist erfreulich, dass heute so viel Auswahl in guter Qualität verfügbar ist.
Dazu gehören für mich auch die veganen Cevapcici von Greenforce, die ich – falls es die Umstände erfordern – guten Gewissens als fleischfreie Alternative servieren würde.
🎯 Gesamtnote: 4,5/5 Punkte
Ich liebe Greenforce und habe mir sofort die Kühlgerichte bestellt: Frikadellen, Cevapcici, Köttbullar und Bratwurst (als einziges noch nicht probiert). Hammer. Ich habe die in der Mittagspause kalt gegessen ?
Als Münchner Kindl dürften auch die Weißwürste nicht fehlen. Die Haut und damit das „Zutzeln” fehlen mir nicht wirklich. Der Geschmack ist wirklich nah dran. Allerdings ist die Konsistenz etwas zu „hart” für Weißwürste, aber das ist Leiden auf hohem Niveau ^^
Haha, ich wusste gar nicht, dass die auch vegane Weißwürste anbieten ?
Die Produkte sind aber in der Tat top. Besonders weil man sie gut bevorraten kann!