Oatlys Aufstrich Natur soll eine Frischkäse-Alternative liefern, die sogar Bagel-Fans umstimmt. Der Test zeigt, ob das auch wirklich gelingt und der Aufstrich demnächst wieder auf den Frühstückstisch kommt.
Mit seiner “Aufstrich”-Serie schickt Oatly gleich mehrere Frischkäse-Alternativen ins Rennen: Natur, Basilikum & Tomate, Kräuter der Provence und Gurke & Knoblauch. Da bei Streichkäse normalerweise eh alles davon abhängt, ob die Basis stimmt, testen wir zuerst die Natur-Variante.
Diese haben wir uns dann gleich mehrmals auf’s Brot geschmiert: Mal pur und mal als Basis für anderen Belag. Wie die Ergebnisse aussehen, lest ihr im folgenden Artikel.
Woraus besteht der vegane Frischkäse von Oatly?
Klar, im Grunde besteht bei Oatly alles aus Hafer. Beim Natur-Aufstrich kommen dazu als Zutaten noch Wasser, ein Öl-Ensemble (Raps, Kokos), Kartoffelstärke und -eiweiß, Salz, Stabilisatoren, Säurungsmittel und eine Säurungskultur.
Ob letztere eine Milchbakterienkultur ist, bleibt ein wenig unklar. Aber was solls, Hauptsache ist, dass es am Ende schmeckt!
Bleibt nur die übliche Frage, ob das, was da als Frischkäseersatz winkt, auch wirklich entsprechend nahrhaft ist. Dafür gibt’s den Blick auf die Nährwerttabelle:
Das geübte Auge sieht, dass fast alles wie bei herkömmlichem Frischkäse aufgestellt ist. Fast. Denn die Stärke, die hier einen Teil der Masse beiträgt, schlägt sich natürlich in den Kohlenhydraten nieder.
Wer Kohlenhydrate zählen muss, sollte hier also mit wachsamem Auge des Frühstücks walten. Ansonsten sehe ich bei den Nährwerten keine Red Flags.
🌿 Nährwerte: 4,5/5 Punkte
Wie schmeckt der Aufstrich? Kann Oatly liefern?
Der Aufstrich von Oatly sieht äußerlich erst einmal ansprechend aus. Als Frischkäse-Alternative ist sie jetzt vielleicht nicht ganz so blütenweiß wie so manches Doppelrahmerzeugnis, aber macht auf jeden Fall einen einladenden Eindruck.
Die Konsistenz ist sehr cremig und fühlt sich auch beim Verstreichen auf Brot an wie ein echter Frischkäse (wobei ich gerade hier eine hohe Akzeptanz auch gegenüber rustikaleren Varianten habe).
Auch beim Mundgefühl gibt es nichts zu klagen, der Aufstrich schmiegt sich gut an die Zunge an und hinterlässt ein gutes Gefühl im Mund.
🧱 Textur: 5/5 Punkte
Grundsätzlich gibt es auch beim Geschmack nicht viel zu beanstanden. Der Aufstrich tut das, was man von einem neutralen Frischkäse erwarten würde: Er ist cremig und schmeckt ansprechend nach wenig. Das heißt im Idealfall: Eine spürbare Säure, die hungrig macht, ohne jeden weiteren penetranten Beigeschmack.
Auch das bekommt Oatly hier gut hin. Wenn es ein paar ganz kleine Sache auszusetzen gäbe (und das ist Meckern auf hohem Niveau), dann wäre es, dass ich meine eine ganz leichte Note von Mayonnaise im Nachgang herauszuschmecken. Auch das Säureniveau könnte ein wenig höher sein.
Das sind aber zwei Randnotizen eines sonst sehr gut schmeckenden veganen Aufstrichs. Hier gibt es für den Geschmack nahezu Bestnoten!
🍽️ Geschmack: 4,6/5 Punkte
Wie schneidet Oatlys Aufstrich Natur in Sachen Preis & Leistung ab?
Der Aufstrich Natur geht derzeit für 1,79€ über die Ladentheke. Das entspricht auf 100g ca. 1,19€. Der normale Discounter-Frischkäse ist üblicherweise für unter einem Drittel dessen zu haben.
Dem gegenüber steht der Frischkäse in Bio-Qualität, der sich auf 100g an der Marke um 0,80€ einsortiert.
In diesem Spannungsfeld, ist der Oatly-Aufstrich in jedem Fall ein Premiumprodukt und liegt sehr deutlich über dem Durchschnitt (ist aber noch ein wenig günstiger als der vegane Frischkäse von Lidl).
Zur Verschwendung lädt das Produkt damit nicht gerade ein. Auf lange Sicht könnte die Frischkäse-Alternative ins Geld gehen.
💸 Preis-Leistungs-Verhältnis: 3/5 Punkte
Oatly Aufstrich Natur: Wo kaufen? Im Laden oder per Online-Versand?
Das Oatly-Sortiment gibt’s mittlerweile in vielen Supermärkten (zumindest bei den großen wie Edeka, Kaufland oder Rewe) und kann innerhalb größerer Städte auch von denselbigen geliefert werden (Rewe Online oder Bringmeister), falls die Filiale um die Ecke den Aufstrich nicht auf Lager hat.
Wer in ruhigeren Breitengraden lebt und keinen Zugang zu diesen Diensten hat, kann auch überregionale Lieferdienste bemühen. Zum Beispiel ist das der Oatly Aufstrich Natur bei MyTime vorrätig und kann bundesweit versandt werden.
Ein gelungener veganer Frischkäse mit hervorragender Gesamtnote
Für mich gibt es für die Frischkäse-Alternative ein klares Ja. Auch wenn die Kohlenhydrate am oberen Ende der Skala kratzen und das Vergnügen preislich nicht zwingend billig ist, habe ich mit dem Aufstrich von Oatly ein sehr gutes Produkt in der Hand.
Noch mehr Lust auf veganen Frischkäse? Hier geht’s zur Bestenliste!
Ich denke hiermit lässt sich so einiges anfangen, sowohl als Basis für weitere Toppings als auch für alles Weitere. Und schließlich gibt es ja noch drei weitere Geschmacksrichtungen, die ich nach diesem Test definitiv ausprobieren werde.
Daher ist die sehr gute Gesamtnote mehr als gerechtfertigt, der Platz in der Bestenliste ist dem Aufstrich Natur von Oatly damit mehr als sicher!
🎯 Gesamtnote: 4,23/5 Punkte